संदर्भ: कृषि और हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन का जलवायु परिवर्तन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
तथ्य:
- 2018 में वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कृषि का योगदान 11% था।
कैसा प्रभाव?
- ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन: कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का एक प्रमुख स्रोत है, जिसमें पशुधन में आंत्र किण्वन से मीथेन (CH4) और उर्वरक उपयोग से नाइट्रस ऑक्साइड (N2O) शामिल है। ये गैसें ग्लोबल वार्मिंग में योगदान करती हैं।
- वनों की कटाई: कृषि भूमि के विस्तार से अक्सर वनों की कटाई होती है, जो संग्रहीत कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) का वायुमंडल में उत्सर्जन है और ग्रह की CO2 को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर देती है।
- ऊर्जा का उपयोग: भोजन के उत्पादन, प्रसंस्करण और परिवहन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा संसाधनों की आवश्यकता होती है, जिससे कार्बन उत्सर्जन होता है।
- खाना बर्बाद: उत्पादित भोजन का एक बड़ा हिस्सा बर्बाद हो जाता है, जो लैंडफिल में अपघटन से उत्सर्जन में योगदान देता है।
- पशुधन: मांस और डेयरी उत्पादों का उत्पादन, विशेष रूप से गहन पशुधन खेती से, मीथेन उत्सर्जन, भूमि उपयोग और चारा उत्पादन के कारण काफी कार्बन पदचिह्न है।
- मिट्टी की अवनति: अस्थिर कृषि पद्धतियों से मिट्टी का क्षरण और क्षरण हो सकता है, जिससे मिट्टी की कार्बन सोखने की क्षमता कम हो सकती है।
- परिवहन: वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में लंबी दूरी का परिवहन शामिल है, जो उत्सर्जन में वृद्धि करता है।
- पैकेजिंग: प्लास्टिक पैकेजिंग प्लास्टिक प्रदूषण में योगदान करती है और पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करती है।
अन्य तरीके से प्रभाव
- खाद्य उपज एवं गुणवत्ता
- पौष्टिक सामग्री
- फसल प्रतिरूप: बाजरे की पूर्वी अरावली की ओर स्थानांतरण की हालिया खबर
- चरम मौसम की घटनाएं फसलों को नुकसान पहुंचा सकती हैं और आपूर्ति श्रृंखला को बाधित कर सकती हैं
- व्यापार प्रतिरूप में परिवर्तन वैश्विक खाद्य वितरण को प्रभावित करता है।
समाधान:
- अनुकूलन का महत्व: अनुकूली क्षमता को बढ़ाने और सुभेद्यता को कम करने के लिए वित्त, क्षमता-निर्माण और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण सहित समर्थन को बढ़ाना अत्यावश्यक है।
- फसल विविधीकरण
- बहु-आयामी दृष्टिकोण: जलवायु-भूख संकट को संबोधित करने में लचीली आजीविका बनाना, जलवायु-लचीला खाद्य फसलों को बढ़ावा देना, महिलाओं को सशक्त बनाना, छोटे किसानों का समर्थन करना और भेद्यता और खाद्य सुरक्षा के बारे में ज्ञान बढ़ाना शामिल है।
- उपभोक्ता शिक्षा
- जलवायु अनुकूल फसलों के लिए अनुसंधान एवं विकास
